Cozinha Africana das 5 Regiões

África é o continente mais diverso do mundo e a sua gastronomia reflete essa riqueza incrível. Neste curso viajamos pelas 5 regiões do continente através dos seus pratos mais icónicos — do jollof rice do Senegal ao fufu de Ghana, do thieboudienne da costa atlântica ao muamba de galinha de Angola, passando pelo mafé do Mali e muito mais. Cada aula é uma viagem cultural que combina receita, história e tradição. No final tens um repertório completo de cozinha africana autêntica para impressionar qualquer convidado.

O que vais aprender:

• Jollof rice e frango grelhado ao estilo senegalês
• Fufu com sopa de amendoim ghanese
• Thieboudienne — o prato nacional do Senegal
• Mafé — ensopado de amendoim do Mali
• Muamba de galinha angolana
• Injera etíope com guisados variados